졸업한지 어언 3년, 다른 직종에서 일을 하거나 시험을 준비했다가 다시 전고을 살려 식품 품질관리 직으로 지원을 해보려고 한다. 전공 내용도 가물가물한데, 잡코리아 후기를 보니 면접에서 대학 전공 내용을 질문했다고 해서 급하게 면접 대비용 공부를 해본다. 하는 김에 나도 볼겸, 나와 비슷한 상황에 있는 누군가에게도 도움이 되기를 바라는 마음으로. 식품 품질관리 직무 질문 리스트 해태 1. Aw가 뭔가요? "water Activity, 수분활성도" 지겹게 배웠던 수분활성도인데, SW software를 떠올리다니 부끄럽구로 수분함량과 구별되는 수분활성도. 수분함량은 단순하게 식품에 포함되어있는 수분을 말하고 수분활성도는 식품에 함유되어있는 수분을 미생물이 이용할 수 있느냐 없느냐를 결정짓는 것으로 어떤 온도..
